Die Freiland Challans Enten mit dem Gütesiegel "Label Rouge" zeichnen sich durch besonders zartes, feines und mageres Fleisch aus. Staatlich kontrolliert wachsen die Tiere unter optimalen natürlichen Bedingungen auf. Sie bewegen sich viel und fressen ausschließlich natürliches Futter. Aufgrund ihres unübertroffenen Geschmacks sind die Enten für anspruchsvolle Gourmets und viele Spitzenköche die Besten überhaupt. Zusammen mit der Rotweinsauce, unseren hausgemachten Kartoffelklößen und dem Speckrosenkohl ergibt sich ein festliches Gericht für die Winterzeit. Zutaten Ente: Französische Entenkeule „Label Rouge", Bratöl, Meersalz, Kerala-Pfeffer. Zutaten Sauce: Entenkarkassen, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Sellerie, Rotwein, Butter, Tomatenmark, Maisstärke, frischer Lorbeer, Beifuss, Meersalz. Zutaten: Rosenkohl, Speck, Zwiebeln, Butter, Meersalz, Muskat, Kerala-Pfeffer. Zutaten Klöße: Kartoffeln, Kartoffelstärke, Milch, Muskat, Meersalz, Butter.
MHD: 8Tage
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